川味腊肠酱油炒饭

准备材料，香菇洗净泡发。

腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。

锅里加少许油加热，姜丝炝锅。

倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒。

倒入白米饭。

将锅铲垂直，剁炒米饭。

直至饭粒炒开，均匀上色。

撒香葱翻炒出锅。