食材用料

大葱 大葱 冰糖 冰糖
姜 酱油 酱油
八角 八角

佛跳墙的做法

1

炒勺上火注入清水烧开,下入鱼翅和鱼唇。

佛跳墙的做法
2

再倒入适量黄酒汆烫五分钟。

佛跳墙的做法
3

再用沸水汆烫鱼干三分钟捞出备用。

佛跳墙的做法
4

五分钟后把鱼翅鱼唇捞出备用。

佛跳墙的做法
5

煮至皮紧断血捞出备用。

佛跳墙的做法
6

汤水中下入猪肘。

佛跳墙的做法
7

再在汤水中放入母鸡煮五分钟。

佛跳墙的做法
8

在煮鸡的空闲把烫好的猪肘用清水冲洗干净表面的浮沫。

佛跳墙的做法
9

鸡煮好后捞出。

佛跳墙的做法

营养价值

冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
酱油:升压、补血、护齿
大葱:通阳、解毒、活血