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腊肠

  • 肥胖、血脂较高者不宜食用。

  • 一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服。

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腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品。

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    腊肠的功效与作用

    腊肠可开胃助食,增进食欲。

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    腊肠的选购

    腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。

  3. END

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