手工杂酱面

土豆去皮切小丁，胡萝卜和芹菜洗净切小丁。

葱、姜、蒜分别切末。

五花肉剁成小丁，但不用剁成末。

炒锅中不用加油，倒入肉丁煸炒至出油，先盛出。

另起锅放少量油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。

加入胡萝卜和土豆丁翻炒，加两勺十三香炒匀。

加水至没过菜，炖5分钟。

加入之前煸炒过的肉末。

加入适量生抽或者老抽。