红烧土豆盖浇面

把猪肉提前化冻，切成片状。

土豆洗净去皮。

切成块状。

蒜薹洗净，切成寸段。

锅里放油，放入葱、姜、肉片翻炒，添加料酒、酱油。

放入土豆翻炒。

添加适量水烧开，小火炖10分钟。

放入蒜薹翻炒。

添加盐，味精调味即可。

出锅装盘，浇到面上即可。