葡萄干小卷酥

再放黄油继续搅成光滑的面团

将所有的材料（除了黄油外）都放在面包机里搅拌成面团

冷藏至面团与黄油的硬度差不多，再将面团擀开，摆上黄油（也切成片），放在面片上，再折成被子卷状，再擀开，重复做三次

取出面团松弛10分钟，用保鲜膜包好放冰箱里冷藏

再放冰箱里冷藏30分钟

拿出面片切成1厘米厚，2至3厘米宽的条，放上葡萄干或蔓越莓干卷起，卷时切口层朝上（立着卷）烤出来的效果好看

将卷好的面包进行发酵

在发酵好的面包上刷蛋液

烤箱预热190度，烤18分钟（可根据自己家的烤箱加减时长）