首页> 饮食频道> 健康食谱> 马鲛鱼丸

食材用料

鲅鱼 鲅鱼适量 淀粉 淀粉适量
胡椒粉 胡椒粉适量 适量
适量 适量

马鲛鱼丸的做法

1

马鲛鱼一条两斤多,鱼剖成两半,去鱼头,剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉,比较去腥

马鲛鱼丸的做法
2

加盐,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,使劲摔打和揉,直至鱼泥出胶质状(我就直接扔到面包机让它打胶,按一次程序就差不多了)

马鲛鱼丸的做法
3

用调羹刮起鱼肉,最后留下鱼皮

马鲛鱼丸的做法
4

用小匙从虎口处挤出小丸子

马鲛鱼丸的做法
5

扔进七分热的高汤中煮熟,捞出待用

马鲛鱼丸的做法

营养价值

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼