蟹粉小笼包是一道著名的汉族小吃。
准备好的用料。
螃蟹蒸熟,剔出蟹肉。
生姜剁成碎末。
五花肉洗净,搅碎。
加入葱花,姜末,料酒,鸡精,盐,白糖,一点水,蟹肉。
饺子皮用筷子擀成薄点的包子皮。
一个方向搅搅拌上劲。
包入适量的猪肉馅。
收口上笼蒸熟就可以。
鲜美多汁的蟹粉小笼就做好了。
1.偷懒用了饺子皮,擀薄点口感更好。2.配点醋吃起来更鲜美。3.加点皮冻汁水会更多。
白糖:富含碳水化合物