芬兰肉桂卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋10g,Topping
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黄油15g,内馅
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杏仁少许,Topping
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肉桂2小勺,内馅
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白豆蔻半小勺,面团
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白糖15g,内馅
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牛奶180ml,面团
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少许,Topping |
| 4g,面团 | 10g,Topping |
| 300g,面团 | 少许,Topping |
将白豆蔻的皮拨开，将里头的籽切碎，越碎越好
黄油微波融化，牛奶加热到40度，稍微温手即可。称量所有配料
将鸡蛋，酵母，白豆蔻，砂糖，混合用打蛋器打至浓厚，无需打出泡
将加热好的牛奶倒入混合好的3中，搅匀
成光滑的面团后，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时，至面团为从前的两倍大
分几次倒入面粉入4，混合成面团，成光滑的面团后数次加入黄油揉成拉膜的面团。用面包机揉面功能最好~
把面团取出，按扁排气后，擀成长方形的面片
面片上依次摸融化的黄油，砂糖，和肉桂粉。注意上下两边留3cm左右不要摸油。不然不好封口
将面片一点点卷起来，卷紧实。并收紧口
吃的时候，记得盖上铝锡箔，在吐司炉里加热下再吃~~肉桂味道的面包热热的才好吃！
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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