原料:香葱,猪油,面团。
泡打粉和酵母粉各半茶勺用30度温水化开,和面粉搅拌,揉成一个光滑的面团。
面团揉好静置30分钟后,取出,揉成2个小剂子,用擀面杖把揉好的小剂子擀成圆形。像擀饺子皮一样的擀法就行。
如图把擀圆的面皮裹在擀面杖上面,来回的擀几次,摊开,再裹上,继续擀,擀到想要的厚度就可以了。就像小时候在家看奶奶或者妈妈们擀面条一样的方法。面皮上一定要撒足够多的面粉,不然面皮会粘连的。
擀好的面皮。
在面皮上面均匀的涂上猪油,盐,五香粉,鸡精粉和胡椒粉。
均匀的撒上切碎的香葱。
两边同时卷起。
卷成一个长条状,在从两边卷起。
最后想叠被子一样叠起来,用擀面杖轻轻的把面饼擀薄,擀圆就行了。
电饼铛上下同时预热,电饼铛里面涂少量油,把面饼放进电饼铛烙4分钟后开盖翻面在烙4分钟
把饼烙至金黄色,即可出锅。
用猪油烙的饼味道会更香,如果家里没有没有猪油,用植物油烙的葱油饼其实味道也不会差的。如果第一次做的不好的话,别泄气,多试2次掌握技巧了,就会做的很棒的。
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼