酱香鸡肉苋菜盒子食材---面粉。
酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。
小麦粉加入热水和成光滑的面团进行醒面。
清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。
然后攥干多余水分切成碎末
葱姜切成碎末。
炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。
然后放入葱姜末翻炒,葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。
葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒均匀出酱香味即可。
然后稍微凉一下,倒入苋菜末中。
加入盐、鸡精和少许糖和胡椒粉和香油搅拌均匀即可。
把醒发好的面团做成大的剂子,然后擀成薄饼。
在上面均匀的撒上苋菜鸡肉馅,然后用刀切一个半径的扣子。
然后逐步的从开口处卷起成型按扁成圆饼。
在擀成薄厚适中的面饼生坯。
平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼坯,烙至两面金黄鼓起来就可以出锅了。
出锅的饼稍微晾一下。
切成块食用比较方便。
1、面要根据季节调整水温。
2、面要软点吃起来口感好。
3、喜欢什么馅放点什么馅,不出汤的就行。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼