马铃薯糕饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
土豆2颗
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大葱1/2颗
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小麦面粉1/2杯
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苏打粉1/2小匙
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豆蔻1/3小匙
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白糖适量
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花生油少许
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牛奶2-3大匙
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| 1/2小匙 | 少许 |
| 50克 | 1/2杯 |
| 2-3大匙 | 2颗 |
| 1/2小匙 | 1/3小匙 |
| 1/2颗 | 适量 |
将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末
将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟
将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状
将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀
取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用
将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀
将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状
取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
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