我想看看别的
分享到:

苏打粉

  • 碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打、重曹

  • 可能产生穿孔的溃疡病患者忌用

  • 一般人均可食用

close
关闭
选择分类
牛类 饮品 鱼制品 乳制品 菌菇类 葱蒜类 藻类 蛋类 调味、腌咸制品 豆制品 豆类 野菜类 鸡类 药食 茎叶花类 五谷类 休闲食品 其他水产 其他肉类 咸水鱼 干果 根茎类 水果 淡水鱼 猪类 瓜果类 米面制品 羊类 肉制品 鸭类
食材
五指毛桃 鱼腥草 桃胶 蒲公英 田七 松茸 牛大力 藏红花 玉竹 余甘子 酸枣仁 赶黄草 鸡骨草 西洋参 车前草 鱼胶粉 五味子 白术 灵芝 茯苓 太子参 刺五加 田基黄 铁皮石斛 绞股蓝 枸杞叶 燕窝 蒲公英叶 夏枯草 鸡屎藤 桂皮 何首乌 艾叶 胖大海 芡实 薄荷 蚯蚓 枸杞子 不老草 冬虫夏草 三七花 乌梅 陈皮 肉桂 黑枸杞 黄芪 紫苏叶 砂仁 穿心莲 折耳根 人参 红参 玫瑰茄 土茯苓 丹参 鸡内金 草果 甘草 熟地黄 藿香叶 鹿茸 阿胶 白芷 鱼肝油 龟板 紫苏 蜂胶 茵陈 石菖蒲 石花莱 薏苡仁 决明子 丁香 红花 麦冬 党参 当归 黄连 苏打粉 莲子心 野山参 雪菊 杜仲 肉苁蓉 刺梨 红景天 羚羊角 猫爪草 天麻 葡萄籽 天冬 桑寄生 金钱草 兰香子 玉米须 沙参 葛根 鱼油 志远 大黄 野蒜 淫羊藿 白花蛇舌草 黄精 迷迭香 香椿 川芎 藏青果 仙鹤草 巴戟天 石斛 白梅花 白豆蔻 鸡血藤 天山雪莲 薰衣草 合欢花 益母草 白首乌 高丽参 桂枝 芥穗 橘红 香花菜 蛤蚧 白芨 雪莲花 桔皮 菟丝子 冬凌草 麻仁 白芍 金樱子 板蓝根 吴茱萸 鹿鞭 淮山药 鱼腥草根 珍珠粉 锁阳 瓜蒌 通草 女贞子 白芍药 仙茅 夜交藤 乌药 金莲花 黄芩 野菊花 荆芥 竹茹 栀子 肉蔻 丝瓜络 连翘 玄参 桔梗 威灵仙 乌树叶 松花粉 防风 香附 柴胡 松针 豆蔻 泽泻 蛋白粉 银杏叶 韭菜子 王不留行 罗布麻 山茱萸 川贝母 荷花 灵芝粉 五倍子 地龙 车前子 腊梅花 知母 苍术 芦根 大青叶 郁金 橙皮 鼠尾草 沙棘 石耳 毛冬青 玉兰花 牛蒡子 灵芝袍子粉 赤芍 白毛根 枇杷花 紫河车 沉香 干姜 百合花 蛇床子 补骨脂 紫苏子 半夏 曼陀罗花 丹皮 铁树叶 麻黄 半枝莲 月季花 枇杷叶 地黄 桑树皮 麒麟菜 木香 山黄皮 地骨皮 柚子皮 枳壳 苍耳子 细辛 干黄花菜 檀香 厚朴 潘泻叶 钩藤 延胡索 白矾 柳根 牛漆 远志 黄瓜子 鱼腥草叶 川贝 沙苑子 山楂叶 桑白皮 知了 硼砂 独活 麝香 罂粟壳 干薄荷 白芥子 盐藻 紫藤花 马鞭草 合欢皮 知了肉 鹿角胶 土三七 牡丹花 杜鹃花 欧石楠 核桃皮 苦参 琥珀 芙蓉花 山蜜草 百部 香蕉皮
碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。白色粉末或单斜晶结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,不溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
  1. 1

    苏打粉的功效与作用

    内服后能迅速中和胃酸,其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。 适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍;2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。
  2. 2

    苏打粉的营养价值

    碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

  3. 3

    苏打粉的选购

    碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °C;16.0g,60°C 。

  4. 4

    苏打粉的存储

    干燥,避光,密封保存。
  5. 5

    苏打粉的食用方法

    忌与酸性药物配伍。用量过大可致碱中毒。
  6. END

热门疾病

白癜风吃什么
白癜风吃什么 27427次浏览
鼻炎吃什么好
鼻炎吃什么好 22731次浏览
腰椎间盘突出吃什么
腰椎间盘突出吃什么 21708次浏览
动脉硬化吃什么
动脉硬化吃什么 20082次浏览
强直性脊柱炎吃什么
强直性脊柱炎吃什么 18606次浏览