卤肉包
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
首先肉类洗净切大块儿
倒入压力锅或慢炖锅中，加高于肉3指左右的开水和黄酒，葱姜，老抽，红糖，盐，大料包
炒锅加一点儿油，将半颗洋葱炒至酥香后加入切好的肉翻炒至肉变色
压力锅定时20分钟，排气后开盖儿加入煮好扒好皮的蛋类开盖儿慢炖至汤汁略浓（不要收汤），这时候就可以尝一下味道，看一下卤汁的颜色之后再根据情况进行添加了
洋葱：健胃、祛痰、利水
红糖：健脾、益气、补血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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