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砂仁
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砂仁
【 别 名 】:
春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密
【禁忌人群】:
阴虚血燥,火热内炽者慎服。
【适宜人群】:
一般人适宜食用。
砂仁的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
208
蛋白质(克)
8.1
脂肪(克)
1.5
碳水化合物(克)
69
维生素A(微克)
30
维生素B1(毫克)
0.02
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热量(千卡)
208
蛋白质(克)
8.1
脂肪(克)
1.5
碳水化合物(克)
69
维生素A(微克)
30
维生素B1(毫克)
0.02
维生素B2(毫克)
0.11
烟酸(毫克)
2.6
维生素E(毫克)
0.42
钙(毫克)
80
磷(毫克)
67
钾(毫克)
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钠(毫克)
21.6
镁(毫克)
232
铁(毫克)
0.6
锌(毫克)
6.07
硒(微克)
4.2
铜(毫克)
1.29
锰(毫克)
22.96
膳食纤维(克)
28.6
胡萝卜素(微克)
180
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食物相克表
关于砂仁
目录
1.功效与作用
2.营养价值
3.选购
4.存储
5.食用方法
砂仁
(Fructus Amomi),是热带和亚热带
姜
科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中,春砂(果实)入药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与
厚朴
、枳实、
陈皮
等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
1
砂仁的功效与作用
1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、
木香
同用。
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安,多与补气血、补肾药同用。砂仁辛温行散,芳香化湿,主入脾胃,为化湿和中醒脾要药,兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞,及胎动不安等症,均为常用之品。
2
砂仁的营养价值
主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、
柠檬
烯等,还含皂苷。
2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。
3
砂仁的选购
以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
4
砂仁的存储
置阴凉干燥处。
5
砂仁的食用方法
1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者,多与木香同用,并随症配伍其他药物。
2.若恶阻偏寒者,可配
生姜
汁。
3.偏热者,可配
黄芩
、竹菇等,以助消热安胎之力。 4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛,每与小
茴香
、
吴茱萸
等温里散寒药同用。
END
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