【图解】苏芙蕾芝士蛋糕家常做法,正宗苏芙蕾芝士蛋糕怎么做_苏芙蕾芝士蛋糕做法视频大全

食材用料

鸡蛋57g	黄油45g
淀粉11g	白糖20g
牛奶150g	玉米淀粉11g
蛋白95g	蛋黄57g
奶油奶酪300g

苏芙蕾芝士蛋糕的做法

1: 准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热

烹饪技巧

重点！180度烤箱15分钟后降低温度至160度烤25分钟，蛋糕会膨胀起来会开裂，没有关系，因为烤箱脾气不同，上面上色后就立刻关火，不要烤过头，然后不要立刻从烤箱里面拿出来，让它在里面静静的呆40到60分钟，你会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上，第二天你会尖叫的！一定！