食材用料

咸鸭蛋 咸鸭蛋4个 黄油 黄油少许
小麦面粉 小麦面粉250克 白糖 白糖45克(比例2:1)
牛奶 牛奶少许 2克
4个 酵母 酵母3克

流沙包的做法

1

咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀,成馅儿

流沙包的做法
2

把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟

流沙包的做法
3

把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁

流沙包的做法
4

将馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍大

流沙包的做法
5

上冷水锅,中火蒸10分钟即可,关火后,3分钟后再开盖,出锅

流沙包的做法

烹饪技巧

牛奶不宜太多,少许即可,只是提味的作用。包时馅不宜放的太多,避免蒸时露馅

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物