红烧肉炖土豆

准备好所需食材，切好的五花肉洗净、土豆削皮备用

五花肉入凉水锅焯一下，水开后捞出来，土豆切成滚刀块。

把焯好的五花肉块放干净的炒锅里中火煸出肥油

肥油倒掉，炒锅里放半碗清水放两勺白糖，小火炒出糖色倒入五花肉块中火快速翻炒两下

倒入两碗热水，放适量的盐、生抽、料酒、八角、香叶、姜蒜和葱段，大火烧开后转小火炖半小时。

放入土豆块再炖10分钟左右，土豆块绵软，翻炒均匀就可以装盘了。