十字葱花面包

将除奶油以外的所有材料揉制成团，加入奶油以后继续揉至光滑。

把面团放至面盆或大号保鲜袋（打个结）中。入冷藏室（温度设定在5度），低温发酵30个小时。

取出，放到室内回温1个小时。

分割滚圆。盖上保鲜膜，松弛10到15分钟。

放入烤盘（试先刷少许食用油），放入烤箱（160度预热1分钟。放入一碗热水，放入烤盘发酵45分钟。

取出，用剪刀剪个十字口，刷上蛋清。填入葱花馅。

放入烤箱175度25分钟，上色即可。（烘焙温度和时间仅供参考）

取出。

趁面包温热的时候装入保鲜袋，放入保鲜盒。