【图解】奶香培根焗土豆家常做法,正宗奶香培根焗土豆怎么做_奶香培根焗土豆做法视频大全

食材用料

培根	奶酪
黄油	土豆
大蒜	豆蔻
胡椒粉	花生油
牛奶	盐
蒜末	肉豆蔻粉
百里香

奶香培根焗土豆的做法

1: 原料图

2: 土豆去皮切薄片

3: 锅里融化黄油

4: 加入培根和蒜末炒香

5: 再加入土豆片

6: 加入豆蔻粉及百里香，翻炒片刻

7: 加适量盐和胡椒粉调味

8: 再倒入牛奶

9: 大火烧开，中火慢煮10分钟，期间用铲子小心翻动，避免糊底，直到牛奶变浓稠

10: 加入稀奶油

11: 继续稍煮至汁液变浓稠如糊状

12: 烤盘内刷适量的黄油

13: 把锅里煮好的土豆片等倒进烤盘铺平，在表面撒上一层奶酪碎，盖住土豆（奶酪的量根据自己的喜好，可以多加）

14: 烤箱预热180度，烤25到30分钟左右至表面开始变金黄即可

15: 此款土豆派适合趁热吃

烹饪技巧

【Tips】

1.锅中加牛奶的时候，牛奶的量只需盖过土豆片即可。

2.煮的时候要不时翻动一下，以防糊底，但翻的时候要小心，不要把土豆片搅碎

3.入烤箱的时候根据自家烤箱的功率和大小，像我的烤箱较小，上下烤管离得比较近，刚刚放入的时候可以在盘上盖一层锡纸，烤25分钟后把锡纸取下，最后5分钟上色。不然的话表皮的奶酪容易烤焦。