【图解】糯香排骨家常做法,正宗糯香排骨怎么做_糯香排骨做法视频大全

食材用料

猪小排适量	小葱适量
糯米适量	酱油适量
花生油适量	鸡精适量
耗油适量

糯香排骨的做法

1: 准备糯米一小把。

2: 小排过几次清水后加入调味料，放入冰箱淹渍两小时以上（最好是隔天晚上淹，第二天用）。

3: 加入适量的水，泡二小时以上。

4: 准备制作前，过掉泡糯米的水，将淹好的小排逐一裹上糯米。

5: 张主要调味料的合影，淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊，胡椒粉啊，等等。

6: 将裹上糯米的小排装入另一个盘中（裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米）。

7: 淹小排剩下的汁不要倒掉，均匀的浇在糯米上。

8: 现在放入热水锅中开始蒸。

9: 隔水蒸五十分钟左右，撒入葱花，即可开吃啦！

烹饪技巧

1.这道菜的主要制作要点是淹渍小排，喜欢味重有色的，可以多加一些老抽，我没有另外加糖和盐，感觉所有的调味料中都有这两种成份，所以都免了另外加了。
2.糯米的多少可以根据个人爱好，裹完排骨后我将余下的糯米都加上去了。
3.吃的时候排骨有糯米的香味，糯米有排骨的味道，非常美味的。裹在一起吃，或分开来吃，都非常好吃。