干煸鱿鱼丝是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。将鱿鱼丝以四川独有的烹制法干煸成菜。
锅里放油，炒香葱姜蒜泥和红辣椒
倒入干鱿鱼丝，迅速烹入料酒，六月鲜，糖，翻炒出锅，洒点葱花点缀
有点硬，不适合牙口不好的同志食用，不过，当你郁闷的时候可以吃点，不停的咀嚼它，全当发泄！！！
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