【图解】土豆芝士虾饼家常做法,正宗土豆芝士虾饼怎么做_土豆芝士虾饼做法视频大全

食材用料

奶酪2片	基围虾200g
土豆一个	小葱3根
小麦面粉40g	白糖5g
酱油10ml	花生油适量
盐3g	生抽10ml
五香粉适量

土豆芝士虾饼的做法

1: 土豆去皮切片，放在蒸锅里蒸熟软烂

2: 所需的原料集合

3: 蒸好的土豆，放凉后搅拌成土豆泥，备用

4: 基围虾去头去外壳，挑去肠泥

5: 芝士切小丁，备用

6: 然后将虾肉剁成虾泥

7: 将虾肉泥和土豆泥混合

8: 加入面粉，切好的葱碎

9: 加入芝士丁，搅拌均匀

烹饪技巧

1，因芝士预热融化，容易粘锅，所以最好选择不粘锅煎。
2，芝士最好切小丁，切的大了，煎的时候，很容易化了流出来，遇到热锅容易变黑，切小丁，可以包裹在土豆虾泥中，不易流出来。
3，因为整个土豆虾泥比较软粘，弄小块煎时不易成型，所以摊饼时，完全可以一次性将所有的馅都平铺在平底锅中，煎好之后，直接切块吃，更方便操作！