韭菜花炒腊肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
腊肉用温水冲洗干净，上锅蒸20分钟后切片
锅中加少量油，将干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香，下腊肉煸炒出油
韭菜花切段，红椒切丝，葱姜蒜，干辣椒，花椒备用
加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒，根据个人口味加生抽，盐和糖调味
韭菜花变软后即可出锅
热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油
腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
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