准备材料。葡萄干洗净沥水,花生米洗净控干。
土豆洗净去皮切小块,上锅蒸熟。
蒸土豆同时把花生米炒熟,也可以少量油炸熟。
熟后花生放凉,保鲜袋包着用擀面棍稍擀碎。
蒸熟的土豆趁热用压泥器挤压在黄油和奶酪上(也可以用勺碾),土豆泥的温度足可以使黄油跟奶酪融化。
黄油切片和奶酪放在碗中备用。
把葡萄干、花生碎、一同倒入碗中,拧点黑胡椒粉,放入适量盐。
调拌均匀。
用保鲜膜团成小球即可入盘。
1、花生米也可以在超市里卖熟的或用腰果,少了炒制的工序,更省事。
2、加入黄油味道更香,如果怕油脂也可以用橄榄油,不用油会有点干。用少量高汤替代油也可,但不能太多,否则稀了就不好成团了。
3、土豆属于根茎类蔬菜,也可以做主食,所以一次不要做太多,很容易饱的。
奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇