首页> 饮食频道> 健康食谱> 鱼香肉末黑白豆腐

食材用料

猪肉 猪肉 猪血 猪血
胡萝卜 胡萝卜 辣椒 辣椒
木耳 木耳 大蒜 大蒜
豆腐 豆腐 淀粉 淀粉
白糖 白糖 醋
酱油 酱油 料酒 料酒
尖椒 尖椒

鱼香肉末黑白豆腐的做法

1

胡萝卜尖椒木耳切成片。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
2

豆腐和血豆腐切成片。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
3

起锅放油下入肉末炒至变色。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
4

锅中加入水烧开,加入盐,料酒,豆腐,血豆腐煮至5分钟,捞出备用。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
5

加入泡椒煸炒。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
6

加入葱姜蒜炒出香味。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
7

加入酱油糖料酒醋煸炒均匀。

鱼香肉末黑白豆腐的做法
8

下入焯水的黑白豆腐,轻轻的翻炒均匀。

鱼香肉末黑白豆腐的做法

烹饪技巧

血豆腐要在正规超市购买,由于动物血液的成分比较复杂,而且还有滑肠作用,虽然不会造成腹泻,但是也不能常吃。一天不要多于50克,不要天天吃。

营养价值

豆腐:清热泻火、益气、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿