鱼香肉末黑白豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
胡萝卜尖椒木耳切成片。
豆腐和血豆腐切成片。
起锅放油下入肉末炒至变色。
锅中加入水烧开,加入盐,料酒,豆腐,血豆腐煮至5分钟,捞出备用。
加入泡椒煸炒。
加入葱姜蒜炒出香味。
加入酱油糖料酒醋煸炒均匀。
下入焯水的黑白豆腐,轻轻的翻炒均匀。
血豆腐要在正规超市购买,由于动物血液的成分比较复杂,而且还有滑肠作用,虽然不会造成腹泻,但是也不能常吃。一天不要多于50克,不要天天吃。
豆腐:清热泻火、益气、解毒 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 酱油:升压、补血、护齿