墨鱼仔

• 菜系：川菜
• 菜式： 私房菜
• 口味： 香辣
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 中餐

菜谱介绍

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。