首页> 饮食频道> 健康食谱> 五分钟搞定香煎椒盐多春鱼

食材用料

多春鱼 多春鱼适量 小葱 小葱适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法

1

多春鱼洗净表面,去腮同时拉出肠子。

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法
2

平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份,排入锅中。

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法
3

把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法
4

中火,两面煎至焦黄。

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法
5

出锅前撒上椒盐粉即可。

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法

烹饪技巧

1. 多春鱼,好吃的就是肚子里满满的鱼籽 ,所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。
2. 清洗的时候和别的鱼不同,不能破肚子洗,否则鱼籽都洗没了,直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了,多春鱼个头比较小,所以鱼肠也是非常少的一小条,很容易带出来。
3. 煎好撒上椒盐趁热吃,味道是最好的。