鲅鱼炖土豆

鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀

把葱段姜片蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右

土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱

放入鲅鱼煎一下

锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅

在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香

倒入适量的水

再放入土豆块

这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的