牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
燕麦米提前用温水浸泡半天以上
锅烧热,放少许油,待油烧热,放入腌制好的牛肉粒
牛肉切小粒,用料酒、耗油、生抽抓匀,腌制15分钟
翻炒至牛肉粒变色,放入浸泡好的燕麦粒;继续翻炒2分钟,关火,撒入孜然粉,用铲子搅匀,即可出锅
1.燕麦米比较硬,要提前泡软,不然不易炒熟;2.关火后再放孜然粉,这样在少量的情况下就可以保证香味。
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血