砂锅牛肉萝卜

将牛肉，白萝卜，大蒜，葱，小红辣椒，彩椒，姜片放在一起备用。

牛肉洗净切成5cm左右的块，锅中加入一些水，将牛肉倒入水要没过牛肉，在放入葱2段、大料一个、姜片3个，倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫。

白萝卜去皮切成滚刀块。

然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用。

锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后。

将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟。

然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下。

将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉。

然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时。