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食材用料

鸡蛋 鸡蛋两个 马齿苋 马齿苋半斤
小麦面粉 小麦面粉适量 少许
少许

马齿苋蛋饼的做法

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马齿苋用水烫一下,去除土腥味!切小段!面粉和鸡蛋,加适量的水,搅拌成糊糊状,放少许盐合租想分调味,做锅放油,油热后,用粥勺盛一勺面糊糊,用铲子抹平,就好像我们平时做蛋饼,每面用中小火烙成金黄色!

马齿苋蛋饼的做法
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喜欢的话可以搭配番茄沙司!

马齿苋蛋饼的做法

烹饪技巧

马齿苋草酸含量较高,建议最好用开水焯过再入菜。

营养价值

马齿苋:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目