Stollen史多伦

A面团：中筋粉125克，牛奶50克，干酵母10克，鸡蛋40克

C成品装饰：黄油（溶化）20克，糖粉适量

B面团：中筋粉125克，糖35克，盐1/2小勺，黄油（室温）80克，牛奶1大匙，朗姆酒1/2大匙，葡萄干100克 1大勺白兰地，栗子仁适量

葡萄干倒入碗中，我用的是阳光少女的葡萄干，味道很香

加入一大勺量的白兰地浸泡至软，也可以头一天浸泡好

撒上少许面粉裹住葡萄干，这样面粉也可以吸收掉一部分的水分，方便揉进面团里面

浸泡好的葡萄干放在厨房用纸上，吸掉多余的汁液

现把A面团的原料混合，揉成光滑的面团团，发酵至1.5倍大。我用了大概40分钟的样子。然后再把B面团的原料中的朗姆酒加入到搅拌桶中

继续放入除了葡萄干以外的其他原料到已发酵好的中种面团里，继续执行一遍面包机的发面团的步骤。没有面包机的揉至扩展阶段即可