蔓越莓贝果
- 菜谱介绍
原料（一）：高筋面粉250g，酵母2.5g，糖8g，盐5g，水140g，黄油5g，蔓越莓干75g 。
取一份，擀成牛舌状
高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟
搓长，一边擀成扇形
卷起
然后头尾相接，包起捏紧
盖保鲜膜饧30分钟
1L水 50g糖烧开，放入贝果两面各烫30秒，排入烤盘中
烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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