沙煲焗鱼

沙煲放油加热后放入姜蒜蓉葱白爆香。

将海鱼洗干净沥干水，葱姜切块蒜切粒备用。

在姜蒜葱上放入鱼，加盖中火焗一分钟。

打开煲盖在鱼上加适量的生抽糊椒粉和葱叶。

加盖中火1分钟小火焗5分钟。

熄火后不要立刻打开煲盖，让鱼在热煲内再热多几分钟。