炒米线
- 菜谱介绍
炒米线，是米线的一种食法，既可作主食，又可佐酒下饭。属于云南小吃。米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。
锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
准备材料，香菜洗净切碎
平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
中大火，用筷子不断翻炒米线
炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干
放入香菜碎，翻匀即可
1.米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。
2.用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。
3.稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。
4.拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。
白糖：富含碳水化合物
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
防治秋季感冒的四款食谱有哪些
三叉神经痛吃什么好的宜忌
三叉神经痛的饮食吃什么好
骨折病人饮食原则
吃糙米饭可以减肥吗
小儿感冒食疗方法有哪些
产后减肥食谱方法
小儿麻疹可以吃什么呢
