惊艳三色面

将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟。

蛋清倒入面，代替水来和面

紫薯搌碎

面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机。

把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状

厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来。

反复正反面折叠后用刀切开

这是切好的面条

另外二个面团也是这样处理

紫薯面条

南瓜面条

把面放水里煮至半熟。

锅里加入清汤和配菜、盐

把面倒进煮入味。