双色绣球丸子
- 菜谱介绍
双色绣球丸子是一道美食，属于家常菜系列，主要原料是猪瘦肉末、鸡蛋、小白菜叶， 营养丰富，味道可口。
将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟
鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散
电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可
红辣椒洗净，切成小碎丁
小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝
将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮
放入锅中，用大火蒸15分钟即可
起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡
将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可
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