摩摩喳喳
- 菜谱介绍
摩摩喳喳：英文buborchacha，是带有南洋风味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米，煮熟了的西米晶莹剔透。然后在上面放上缤纷的热带水果：大树菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆，[1]
摩摩喳喳：英文buborchacha，是带有南洋风味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米，煮熟了的西米晶莹剔透。然后在上面放上缤纷的热带水果：大树菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆，[1]
材料备好
藜麦洗净灰尘，浸泡30分钟
土豆、红薯去皮切块待用
将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软，大约30分钟（可改用微波炉时间会缩短）
锅内加入清水煮沸后，放入藜麦煮15分钟
煮至藜麦成透明状
煮好的土豆、红薯、藜麦备好
锅里倒入清水，加入一半的椰浆，煮沸后倒入冰糖和盐
倒入藜麦拌匀
倒入土豆和红薯块拌匀，煮2分钟
关火，再倒入余下的椰浆拌匀
放凉后或放入冰箱冰冻2小时后开吃，也可以加入冰块食用
1、这款甜品可以根据自己的口味来配搭，但必须含有粗粮、豆类、水果、西米及椰浆来配搭，要不然起不到瘦身的作用了。
2、象我这样没有豆类和西米可以不放，或是用另外的粗粮来代替。
3、最重要的一点是不能失去椰浆，没有椰浆就谈不上是摩摩喳喳了，椰浆是这道甜品带来美味的关键要素。
土豆：和胃、解毒、消肿
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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