家常炒面
- 菜谱介绍
家常炒面是一道家常美食，利用面条做主要食材，加以芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱为辅助材料辅助烹饪而成。
水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以
面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下
把青菜焯好水后放入冷水里过量
在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味
热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了
再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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