经典老式面包

主料中是酵头的材料备好。

酵头的面粉倒入盆里。酵母粉用温水化开，倒进盆里，边倒水边搅拌，最后揉成团。

发到里面呈蜂窝状就好了。

在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。

加入黄油揉至扩展阶段。

拉出薄膜。

发2倍大。

分割成4个。

搓成长条。

对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。

将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子放在湿润温暖的地方进行最后一次发酵。

180度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。

烤好后的样子。

成品。