海南蛋饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
所有材料，有兴趣的可以加一些黑芝麻作为装饰，这个方子做１６个
将色拉油＋糖＋全蛋和蛋黄混合，搅拌均匀
筛入低筋面粉、奶粉和苏打粉，用刮刀切成湿面团，盖上盖子，静置２０分钟
趁这个时候，就可以做馅料了。先将咸蛋黄上撒点水，放入预热175度的烤箱，烤七八分钟，取出来，将每一个受蛋黄一分为二，成８个；再将红豆沙分成８份，即２５Ｇ一小剂
取一个红豆沙小剂，包入半个咸蛋黄。再将第３步骤调成的面团分为８等份
取一小剂面团，包入已包入感蛋黄的红豆沙团
放入烤盘
在每个小面团外表刷一层蛋黄液
烤箱预热１７５度，中层，１５分钟，取出来，稍冷几分钟后，将每个面团一分为二，做成半月状
１、注意红豆沙的湿度，我买的这个是“王致和牌”的，有点湿，捏起来太粘手了，所以放入烤箱干燥了十分钟，稍微好弄些，还得手上再弄点油才好操作。
２、静置面团的时候，一定要注意盖上盖子或者保鲜膜，否则面团会失水哦。
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
红豆沙：富含碳水化合物
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