香煎鱼肉饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎（此番我用的是超市处理好的鱼柳，如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净）
用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形
鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性
烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁，再来搭配一些蔬菜
1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。
2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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