首页> 饮食频道> 健康食谱> 芽菜肉末炒饭

食材用料

青椒 青椒 小葱 小葱
大蒜 大蒜 米饭 米饭
味精 味精 胡椒粉 胡椒粉
酱油 酱油
黑胡椒粉 黑胡椒粉

芽菜肉末炒饭的做法

1

准备好所需用的食材。

芽菜肉末炒饭的做法
2

将青椒洗净并剖开去掉里面的籽,切成碎粒待用。

芽菜肉末炒饭的做法
3

烧热炒锅并到入适量的玉米油,放入肉末煵炒。

芽菜肉末炒饭的做法
4

将肉末煵炒至水分收干略酥时,铲出待用。

芽菜肉末炒饭的做法
5

锅中留适量底油,放入米饭翻炒。

芽菜肉末炒饭的做法
6

待米饭炒至略干时,放入肉末继续翻炒均匀。

芽菜肉末炒饭的做法
7

放入适量碎米芽菜和青椒粒炒匀。

芽菜肉末炒饭的做法
8

放入适量黑胡椒粉炒匀。

芽菜肉末炒饭的做法
9

放入适量姜葱蒜粉炒匀。

芽菜肉末炒饭的做法

烹饪技巧

我这个肉末是做馄饨时剩下的,已经码过味了,因此煵炒时就没有再放调料。做炒饭时可直接将未码味的肉末放入锅中,调入料酒、白胡椒粉、姜粒、鸡精、生抽煵炒后再铲出待用。芽菜已有盐味,炒饭时不要再放盐,只需放适量生抽调味就可以了。

营养价值

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精:升压、富含蛋白质、富含钠