首页> 饮食频道> 健康食谱> 猪血炒豆芽

食材用料

猪血 猪血250克 小葱 小葱若干
姜 若干 花生油 花生油适量
100克 适量
少许

猪血炒豆芽的做法

1

猪血洗干净,切小块,沥干水;豆芽摘去根部;葱切长段;姜切丝;

2

热油锅,爆香姜丝;

3

猪血放进锅里,煎1~2分钟;

4

翻面后同样煎1~2分钟,把豆芽放进去,大火爆炒;

5

豆芽炒至断生就行,加入葱段,翻炒几下;

6

放适量的盐,鸡精调味即可。

烹饪技巧

依依经验分享:

1:豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感;

2:猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉;

3:提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。


营养价值

猪血:镇惊、补血、止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表