【图解】枣泥桂圆核桃蛋糕家常做法,正宗枣泥桂圆核桃蛋糕怎么做_枣泥桂圆核桃蛋糕做法视频大全

食材用料

鸡蛋	黄油
桂圆肉	苏打粉
红糖	牛奶
低粉	核桃仁
黑枣	桃仁
黑枣丁

枣泥桂圆核桃蛋糕的做法

1: 牛奶、黑枣丁和桂圆肉放入锅中，小火加热至沸腾关火，焖十来分钟，把桂圆泡软。

2: 然后趁锅热加入黄油。

3: 搅拌均匀。

4: 全蛋打入锅中，加入全部的红糖。

5: 打到提起打蛋器划8字，痕迹不会马上消失。

6: 低粉和小苏打混合过筛加入其中。

7: 翻拌均匀。

8: 挖少许面糊入煮好的枣泥桂圆肉中，翻拌均匀。

9: 然后再倒回面糊锅中，上下翻拌均匀。

烹饪技巧

1、出了点小意外：按理第一次跳过保温后，蛋糕表皮就应该凝结了，可是先前硬是看着面糊没啥动静、很是纳闷啊，也想不明白是怎么了，就眼看着面糊不停不停的冒泡，把我给急得~~猛然一阵风吹得我直哆嗦，有些明白了、这几天强冷空气直降了有大概十度，厨房的窗大开着，电饭锅又放在靠近窗口的窗台上，被冷风吹着可能温度不够了。赶紧地关门关窗，耐心的等着、终于看着面糊表皮慢慢凝结，悬着的心也慢慢落下来~~透明的盖子它奏是好啊！！

2、所以、在保温两个半小时的基础上，又一次按下‘煮饭’键等跳过‘保温’保温了半小时，接着还按了一次‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后又保温了约20分钟。