把面倒在盆里,旁边的小碗里装的是酵母,先用30-40°的水给酵母泡开,等五分钟酵母发酵了,在倒进面盆里,我在面里加了一点泡打粉(可以不加),然后边搅和面边加水,面粉加的水也要跟酵母水温度一样
面和好之后用一块湿布盖在面盆上,把面盆放在有阳光的地方,发酵一个小时,等面膨大后再揉一次,再放20多分钟
把芸豆给切碎,放入准备好的葱花姜末
芸豆先掐成段
接下来是调味步骤,根据陷的多少放调料,盐、鸡精、五香粉适量,食用油放两三茶勺,可以加一茶勺酱油,最后将陷给搅匀
取出适量的面,把面揉好后,揉成稍微粗点面条(在面板上适量洒上点面粉,防止面会粘上去)
将面切成一般大小面块
擀面皮时,不要把皮擀的太薄,再将准备好芸豆馅放在面皮上
现在就是包的样子
芸豆:富含胡萝卜素
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿