温水加入少量的酵母粉,加入面粉和匀,发酵3个小时。
准备好肉馅、葱、姜、洋葱。
把葱姜切末,搅到肉馅中,加入老抽、盐、味精搅拌均匀。
把洋葱切末,加到肉馅中。
到入花生油搅拌均匀,包子馅就做好了。
把发酵好的面团,揪成小剂子,擀成圆形的皮。
包入调好的肉馅。
顺着捏成包子的形状。
小包子就做好了,在温暖的地方在发酵一会。
锅里放水烧开,包子沾点油放在笼屉上蒸。
大火蒸10分钟就好了。
在家也能做出小笼包...
包子底部沾一点油再蒸,是为了防止粘锅,这个办法简单又有效。
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表