家庭卤面

把猪肉、葱洗净备用。

把葱打成结。

把猪肉切大块。

猪肉在水里焯一下水，为了去点血水，更好的去腥。

调汁：把酱油、鲍鱼汁、黄酒、醋、盐、糖、胡椒粉进行搅拌均匀。

焯好的猪肉沥干水分。

在油里爆香生姜。

猪肉一直熬到有少许汤汁即可。

把猪肉倒进去，把调好的汁也倒进去，并加水，没过猪肉为止，加入干辣椒。