芸豆角包子

豆角去筋，洗干净

在沸水中烫煮变色至5分熟（刚能掐动即可）

过凉水后捞出沥干水分顶刀切成薄薄的圈圈

肉馅放盆中加一半酱油、花椒粉、盐、清水搅打上劲

放豆角、葱花、酱油、色拉油、香油、十三香、姜粉搅拌均匀

盖上盆盖在室温中进行发酵（冷天放在温暖处）.面团发到2~3倍大时，发酵结束

酵母用温水溶化倒入面粉中，再加适量的温水和成稍软的面团（和面时应该分批加水，以便更好的掌握面团的软硬）

面团揉成长条，切成自己喜欢的大小剂子

擀成四周薄中间厚的圆皮